Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, Türkiye’nin beslenme haritasını değiştirecek dev bir reforma imza attı. Yeni düzenlemeyle fırınlarda üretilen ekmeklerin en az %70 oranında tam buğday unu içermesi zorunlu hale getirilirken, ekmeğe sahte esmerlik veren malt ununun kullanımı tamamen yasaklandı. “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası” kapsamında kamu kurumlarından başlayan bu dönüşüm, kısa sürede tüm Türkiye’deki fırın tezgahlarına yansıyacak. İşte sağlığımızı ve ekonomimizi koruyacak yeni ekmek standartlarının detayları…
Türkiye’de günlük enerji ihtiyacının yaklaşık %50’sinin karşılandığı ekmekte, on yıllardır süregelen “beyaz un” hakimiyeti sona eriyor. Bakanlıkların ortaklaşa yürüteceği proje, halk sağlığını korumanın yanı sıra milyarlarca dolarlık sağlık harcamasının da önüne geçmeyi hedefliyor.
Türkiye Gazetesi’nden Ziyneti Kocabıyık’ın haberine göre; yeni dönemde sofralarımıza gelecek ekmeklerde şu kriterler aranacak:
%70 Tam Buğday Zorunluluğu: Fırınlarda üretilen ekmeklerin içeriğinde tam buğday unu oranının en az %70 olması şart koşulacak.
Boyalı Ekmeğe Son: Ekmeğe suni bir koyu renk vermek için kullanılan kavrulmuş malt unu kullanımı tamamen yasaklanıyor. Artık ekmeğin rengi boyayla değil, buğdayın kendi özüyle koyulaşacak.
Kamu Kurumlarında %80 Şartı: İlk aşamada kamu kurumlarının yemekhanelerinde sunulan ekmeklerin %80’i tam buğdaylı olacak; beyaz ekmek seçeneği ise oldukça sınırlı tutulacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nden Ahmet Güngör, bu değişimin neden hayati olduğunu şu verilerle açıkladı:
Tüketim Rekoru: Türkiye’de kişi başı yıllık ekmek tüketimi yaklaşık 200 kiloyu buluyor.
Beyaz Un Kuşatması: Mevcut tüketimin %95’i, buğdayın faydalı kısımlarının ayrıldığı beyaz undan oluşuyor.
Hastalıklarla Mücadele: Araştırmalar, tam buğday tüketiminin kronik hastalıkları önleyerek devletin sağlık bütçesinde milyarlarca dolarlık tasarruf sağlayacağını gösteriyor.
Küresel Trend: ABD ve Çin gibi ülkeler de benzer stratejilerle hem sağlık harcamalarını azaltmayı hem de karbon ayak izini düşürmeyi hedefliyor.
Geçtiğimiz yılın Ağustos ayında Konya’da başlatılan ve başarıyla tamamlanan pilot uygulama, projenin ülke geneline yayılması için referans oldu. Bir yıl içerisinde Türkiye’deki tüm fırın ve işletmelerin bu yeni standarta geçmesi bekleniyor.
Kaynak – Haber Merkezi
Siyah-beyazlı taraftarlar Hyeon-gyu Oh’a koştu! Kartal Yuvası’nda düzenlenen imza töreninde izdiham yaşanırken, Beşiktaş yönetimi Uzak Doğu projelerinin detaylarını paylaştı. İşte Güney Koreli yıldızın imza gününden çok özel kareler… Beşiktaş’ın devre arası transfer döneminde kadrosuna kattığı Güney Koreli santrfor Hyeon-gyu Oh, siyah-beyazlı camiada kısa sürede büyük bir heyecan yarattı. Tüpraş Stadı Kartal Yuvası Mağazası’nda düzenlenen imza […]
Türkiye beyaz esarete teslim oluyor! Balkanlar üzerinden gelen dondurucu soğuklar ve yoğun kar yağışı nedeniyle birçok ilde okullar tatil edilirken, çığ felaketi ve fırtına haberleri peş peşe geldi. Türkiye, Balkanlar üzerinden giriş yapan dondurucu soğuk ve yoğun yağışlı hava dalgasının etkisi altına girdi. Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nün “sarı” kodla uyardığı illerde hayat durma noktasına gelirken, birçok […]
Bankaların 2025 kârları belli oldu! Ziraat Bankası kâr şampiyonu, VakıfBank büyüme rekortmeni… Türkiye’nin en büyük 10 bankasının güncel sıralaması ve 674 milyar liralık dev kârın detayları burada. Türkiye’nin En Büyük 10 Bankası Belli Oldu: Ziraat Bankası 161,5 Milyar Lira Kârla Zirvede! Bankaların 2025 yılı konsolide olmayan finansal tablolarına göre, Türkiye’nin en büyük bankası unvanını 8,5 […]
Galatasaray turladı, ülke puanı güncellendi! Juventus engelini aşan sarı-kırmızılılar son 16 biletini cebine koydu. Türkiye’nin Avrupa’daki yeni puanı ve kura çekimi öncesi tüm senaryolar burada. Galatasaray, UEFA Şampiyonlar Ligi son 16 play-off turunda İtalyan devi Juventus’u saf dışı bırakarak tarihi bir başarıya imza attı. İlk maçtaki 5-2’lik skor avantajıyla Torino’ya giden temsilcimiz, rövanşta 3-2 mağlup […]
Osimhen turu getirdi ama sevinmedi! Nijeryalı yıldızdan maç sonu dev özeleştiri: ’10 kişi kalmış rakibe karşı çok kötü oynadık.’ İşte Juventus maçı sonrası gündeme oturan o çarpıcı açıklamalar… Galatasaray, Şampiyonlar Ligi play-off rövanş mücadelesinde İtalya’da adeta ecel terleri döktü. 10 kişi kalan rakibi karşısında 90 dakikayı 3-0 geride kapatan sarı-kırmızılılar, maçı uzatmalara taşımayı başardı. 105. […]
Kar bereketiyle geldi, okullar kapandı! 26 Şubat’ta Bayburt, Gümüşhane ve Erzincan’da eğitime 1 gün ara. Kar tatili olan diğer ilçeler ve idari izin şartları için tıklayın. Türkiye genelinde etkili olan sert kış koşulları, özellikle Doğu Anadolu ve Karadeniz’in iç kesimlerinde hayatı olumsuz etkiliyor. Yoğun kar yağışı, tipi ve buzlanma riski nedeniyle Bayburt, Gümüşhane ve Erzincan’ın […]
