Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, Türkiye’nin beslenme haritasını değiştirecek dev bir reforma imza attı. Yeni düzenlemeyle fırınlarda üretilen ekmeklerin en az %70 oranında tam buğday unu içermesi zorunlu hale getirilirken, ekmeğe sahte esmerlik veren malt ununun kullanımı tamamen yasaklandı. “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası” kapsamında kamu kurumlarından başlayan bu dönüşüm, kısa sürede tüm Türkiye’deki fırın tezgahlarına yansıyacak. İşte sağlığımızı ve ekonomimizi koruyacak yeni ekmek standartlarının detayları…
Türkiye’de günlük enerji ihtiyacının yaklaşık %50’sinin karşılandığı ekmekte, on yıllardır süregelen “beyaz un” hakimiyeti sona eriyor. Bakanlıkların ortaklaşa yürüteceği proje, halk sağlığını korumanın yanı sıra milyarlarca dolarlık sağlık harcamasının da önüne geçmeyi hedefliyor.
Türkiye Gazetesi’nden Ziyneti Kocabıyık’ın haberine göre; yeni dönemde sofralarımıza gelecek ekmeklerde şu kriterler aranacak:
%70 Tam Buğday Zorunluluğu: Fırınlarda üretilen ekmeklerin içeriğinde tam buğday unu oranının en az %70 olması şart koşulacak.
Boyalı Ekmeğe Son: Ekmeğe suni bir koyu renk vermek için kullanılan kavrulmuş malt unu kullanımı tamamen yasaklanıyor. Artık ekmeğin rengi boyayla değil, buğdayın kendi özüyle koyulaşacak.
Kamu Kurumlarında %80 Şartı: İlk aşamada kamu kurumlarının yemekhanelerinde sunulan ekmeklerin %80’i tam buğdaylı olacak; beyaz ekmek seçeneği ise oldukça sınırlı tutulacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nden Ahmet Güngör, bu değişimin neden hayati olduğunu şu verilerle açıkladı:
Tüketim Rekoru: Türkiye’de kişi başı yıllık ekmek tüketimi yaklaşık 200 kiloyu buluyor.
Beyaz Un Kuşatması: Mevcut tüketimin %95’i, buğdayın faydalı kısımlarının ayrıldığı beyaz undan oluşuyor.
Hastalıklarla Mücadele: Araştırmalar, tam buğday tüketiminin kronik hastalıkları önleyerek devletin sağlık bütçesinde milyarlarca dolarlık tasarruf sağlayacağını gösteriyor.
Küresel Trend: ABD ve Çin gibi ülkeler de benzer stratejilerle hem sağlık harcamalarını azaltmayı hem de karbon ayak izini düşürmeyi hedefliyor.
Geçtiğimiz yılın Ağustos ayında Konya’da başlatılan ve başarıyla tamamlanan pilot uygulama, projenin ülke geneline yayılması için referans oldu. Bir yıl içerisinde Türkiye’deki tüm fırın ve işletmelerin bu yeni standarta geçmesi bekleniyor.
Kaynak – Haber Merkezi
Milyonlarca öğrenci ve velinin merakla beklediği “ara tatil kaldırılacak mı?” sorusuna Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’den yanıt geldi. Katıldığı bir televizyon programında konuşan Bakan Tekin, yoğun tatil takvimi ve 180 iş günü zorunluluğu nedeniyle takvim oluşturmakta zorlandıklarını belirtti. Karar için “alan araştırması” vurgusu yapan Tekin, 2027 yılındaki bayram çakışmalarına da dikkat çekerek sistemin yeniden değerlendirileceğini […]
Yükseköğretim sistemi, mezunların iş dünyasındaki karşılığını artırmak amacıyla teoriden pratiğe keskin bir geçiş yapıyor. Mevcut staj modelinin yetersizliğini vurgulayan YÖK, diplomanın sahada doğrudan bir karşılık bulması için kolları sıvadı. Yükseköğretim Kurulu (YÖK), üniversite eğitiminde radikal bir dönüşüm başlatarak sembolik hale gelen 20 günlük staj uygulamasını rafa kaldırıyor. YÖK Başkanı Erol Özvar’ın duyurduğu yeni modele göre; […]
İstanbul’da bahar havası yerini dondurucu Karayel’e bırakıyor. AKOM tarafından paylaşılan “Dikkat” notuyla, kentin kuzeyli rüzgarların etkisi altına girdiği ve soğuk hava dalgasının akşam saatlerinde şiddetini artıracağı belirtildi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Afet Koordinasyon Merkezi (AKOM), 18 Şubat 2026 Çarşamba (bugün) itibarıyla yayımladığı raporla İstanbul için “kar uyarısı” yaptı. Dün lodosun etkisiyle mevsim normalleri üzerinde ısınan kentte, […]
Emlak piyasasında “hayalet ilanlar” ve “fiyat şişirme” operasyonlarına karşı en somut adım atıldı. EİDS ile artık her ilanın arkasında doğrulanmış bir mülk sahibi veya yasal bir temsilci bulunmak zorunda. Ticaret Bakanlığı, emlak sektöründe fiyat manipülasyonlarını ve bilgi kirliliğini önlemek amacıyla Elektronik İlan Doğrulama Sistemi’ni (EİDS) tamamen devreye aldı. 15 Şubat itibarıyla satılık tüm taşınmazlar için […]
Ay takvimine göre belirlenen hicri ayların başlangıcı, dünyanın farklı noktalarında hilalin gözlemlenme zamanına göre bir günlük farklılıklar gösterebiliyor. 2026 yılında da bu durum, İslam coğrafyasında iki farklı başlangıç tarihinin oluşmasına neden oldu. İslam dünyasında 2026 yılı Ramazan Ayı’nın başlangıç tarihiyle ilgili “hilal” tartışması patlak verdi. Suudi Arabistan, Katar ve BAE gibi ülkeler hilalin görüldüğünü beyan […]
Türkiye genelinde bahar tadında geçen günlerin ardından hava durumu sert bir dönüş yapıyor. Orta Akdeniz üzerinden gelen yağışlı sistem, kuvvetli rüzgar ve toz taşınımıyla birlikte birçok ilde hayatı olumsuz etkilemeye hazırlanıyor. Meteoroloji Genel Müdürlüğü, Türkiye genelini etkisi altına alacak yeni yağışlı sistem için haritayı güncelledi. Bugün 39, yarın ise 19 il için “sarı kodlu” uyarı […]
